किचन हैक्स : सर्दियों में ऐसी पत्तेदार सब्जियों को फ्रिज में रखें; ताजी रहेंगी सब्जियां!

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रसोई भाड़े: सर्दियों में हरी पत्तेदार सब्जियों को डाइट में शामिल करना चाहिए। कई बार पत्तेदार सब्जियां फ्रिज में खराब हो जाती हैं। इसलिए अगर आप सब्जियों को लंबे समय तक फ्रिज में रखना चाहते हैं तो पत्तेदार सब्जियों को स्टोर करने का यह तरीका आजमाएं।

– बाजार से लाई गई सब्जियों को साफ पानी से धो लें। धुली हुई सब्जियां सूखने के बाद ही फ्रिज में रखें, अगर सब्जियां गीली होने पर भी फ्रिज में रख दें तो ये जल्दी खराब हो जाती हैं.
– धुली हुई सब्जियों को धोने के बाद उन्हें एक पॉलिथीन बैग में भर लें.
– उस पॉलिथीन बैग में 1-2 छेद कर लें. इससे सब्जियां जल्दी खराब नहीं होती हैं।
– फ्रिज में सब्जी की टोकरी में कागज की एक साफ शीट रखें। उस कागज पर सब्जियों से भरा एक पॉलिथीन बैग रखें।
– सब्जियों का सारा पानी उसी कागज पर पड़ता है. इसलिए सब्जियां अधिक दिनों तक सूखी और ताजी रहती हैं।
– सब्जियों के साथ फलों को कभी भी फ्रिज में न रखें. सब्जियां और फल एक साथ रखने से सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं।
– सब्जियों को हमेशा पेपर टॉवल में लपेटकर फ्रिज में रखें.
– कटी हुई सब्जियों को पानी से भरे कंटेनर में डालकर फ्रिज में रख दें.
– चुनी हुई सब्जियां एयरटाइट डिब्बे में रखने से जल्दी खराब नहीं होती हैं.

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किन खाद्य पदार्थों को फ्रिज में कितने समय तक रखना चाहिए?
फ्रीज चावल 2 दिन में खा लेना चाहिए, नहीं तो खराब हो जाएगा। अगर आप गेहूं की चपाती को फ्रिज में रखते हैं तो इसे चपाती बनाने के 12 से 14 घंटे के अंदर खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा होता है. फ्रीज कटे फल 4 घंटे के अंदर खा लेना चाहिए। केला एक ऐसा फल है जिसे आपको कभी भी फ्रीज नहीं करना चाहिए। केले को फ्रिज में रखने से वह जल्दी काला हो जाता है।

नोट: उपरोक्त सभी उपाय घरेलू हैं और एबीपी इनमें से किसी का भी दावा नहीं करता है। इसलिए विशेषज्ञ की सलाह से ही इस उपाय का इस्तेमाल करना फायदेमंद होता है।

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